En la colonia Santa Margarita, justo a una calle de mi casa, se encuentra la panadería “El Chapulín”, en la cual se elaboran cada día hasta cinco mil piezas de pan, entre los cuales están las donas, conchas, cuernitos, empanadas, etcétera. Tuve que esperar más de 6 horas para que estuviera listo el pan de muerto, y sin duda valió la pena.

El pan de muerto es mi favorito, aunque lamentablemente al ser un pan de temporada solamente se elabora durante dos o tres semanas, debido a la celebración del día de muertos.

Me dio curiosidad saber cómo elaboran el tradicional pan de ofrenda, ya que ha evolucionado con el paso del tiempo y la receta cambia en diferentes partes de México. A mí me encanta el azucarado, con sabor a naranja y azahar.